発酵薬膳&カフェ Kawasemi
コンセプト

こころとからだが喜ぶ、発酵薬膳の古民家風カフェ、Kawasemiです。
奈良県の『発酵卵』を中心に、こだわりの国産素材を薬膳の考え方で組み合わせ、医食同源、体にも心にも嬉しいお料理を提供しています。 一部のお野菜は自家農園栽培、お米は無農薬栽培された熊本県産ヒノヒカリを使用しています。 すべてのお料理には、発酵卵の殻から煮出した発酵水を使用し、素材の旨味と栄養を引き出しています。 こだわりとぬくもりの発酵薬膳をお楽しみください。

一汁一菜

季節の野菜をたっぷり使った具だくさんのお味噌汁。肉・魚・野菜から選べる日替わりのおかず。お料理には発酵卵・発酵水を使用しております。(新陳代謝を高める効果があります)

Kawasemiご膳

季節の食材を使ったコースをご用意しております。コース内容・ご予算等、お気軽にご相談くださいませ。席数は1F23名・2F14名まで。

お店について

グループ